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泉州“光盘行动”成“新食尚”:合理点餐 吃剩打包
来源:泉州文明网 发布时间:2021-02-19 责任编辑:黎灵寿 王娇榕

大华酒店餐桌上都有提醒杜绝浪费的桌牌

  “先生,你们一家人目前点的餐刚好,要不先点这些,一会儿不够再加?”17日傍晚6点多,泉州中心市区一家酒店,负责点餐的餐馆部负责人提醒前来用餐的顾客,适量点餐以减少浪费。

  酒店:

  提醒适量点餐 提供打包服务

  去年,习近平总书记作出重要指示,强调要坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。泉州市开展了卓有成效的“光盘行动”和“厉行节约 反对浪费”行动。春节期间,记者走访市区各大酒店发现,泉州市餐饮行业积极响应“光盘行动”,实行一系列举措,以实际行动杜绝餐饮浪费,大多数市民也逐渐养成“合理点餐、吃剩打包”的习惯。

  “前些年,顾客点餐时好面子、讲排场,过度消费的情况不在少数。近年来,大家的消费观转变了,适量点餐、理性消费的观念深入人心。”大华酒店餐饮部相关负责人鲍先生介绍。一家酒店餐饮部负责人也说,春节这几天酒店的包宴和大厅订宴不少,基本以家庭为主,如果是酒店排菜,服务员会考虑人数和菜份大小,如果是客人自己点菜,服务员也会适时提醒。用完餐后,吃不完的,服务员都会主动询问,提供打包盒让客人打包。“以前像年夜饭这种聚餐,客人好面子,很少打包。这几年尤其这一两年,客人已养成打包习惯,不浪费,更时尚,更显得有素质。”

  顾客:

  践行光盘行动 从小厉行节约

  18日中午12时许,湖美大酒店正值就餐高峰期。记者看到,一对夫妻带着小女孩刚用完餐,一名服务员和小女孩正在一起打包吃剩的食物。“女儿是个小吃货,自从学校开展‘光盘行动’以来,每次出来吃饭她都会让我们少点菜品,这次不小心点多了,就打包回去,不浪费粮食。女儿是我们的好榜样!”小女孩的母亲骄傲地说。

  走进华侨大厦,记者发现,酒店的餐桌上和墙壁上都有“倡导光盘行动,杜绝舌尖浪费”的醒目标志,菜单上的菜品也有大小份之分。华侨大厦餐饮相关负责人胡女士介绍,为了照顾就餐人数少的顾客,酒店菜品设有大份、小份等不同分量。同时,如果客人在后厨还没煮的情况下,意识到菜品点多了想要退餐,酒店也是很支持。

  记者走访友德大酒店,酒店胡经理告诉记者,酒店服务员都经过专门培训,在点餐时会提醒客人适量,如果客人用餐完毕时有剩菜,服务员也会帮客人打包。“曾经有客人为了减少一次性塑料盒的使用,自带陶瓷打包盒,我们都很感动,节约、环保的理念更深入人心了了!”胡经理感慨。

  “一粥一饭,当思来之不易。勤俭节约是中国的传统美德,我们要把它传承下去。”前往酒店就餐的市民林先生说。今年春节,留泉过年成为新潮流,“光盘行动”成为餐桌上的新风气。2021年刚刚开始,正值万象更新之时,杜绝“舌尖上的浪费”,还需全体市民进一步身体力行。(泉州晚报记者 廖培煌 实习生 黄思婧 文/图)


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